Ein Neuanfang in Steinach

Aus der deutschen Blume wird wieder das italienische «Il Fiore». Nebst dem Namen ist auch der neue Pächter kein Unbekannter in der Region. Danilo De Giorgi hatte in Arbon fast zwei Jahrzehnte lang zusammen mit seiner Frau Konstantina De Giorgi das «Il Giardino» geführt. Bis Covid kam und dem Betrieb den Wind aus den Segeln nahm. Im April 2022 wurde das Konkursverfahren mangels Aktiven eingestellt. Das Paar ist inzwischen getrennt. Nun will De Giorgi einen Neuanfang wagen. «Ich habe in den letzten Monaten immer wieder davon geträumt, noch einmal ein eigenes Restaurant aufzumachen», erzählt der Wirt. Mit der «Blume», die seit der Pensionierung des Wirtepaars Schönauer vor gut einem Jahr leer steht, hat De Giorgi das ideale Lokal für sich gefunden.

Die Karte wird, wie der Name schon vermuten lässt, natürlich italienisch sein. Im Umstand, dass Steinach somit drei Pizzerias hat, sieht der 57-Jährige kein Problem. «Denn die beste Pizza gibt es bei uns», scherzt er. De Giorgi startet mit einer Crew von vier Mitarbeitenden. Darunter auch seine neue Lebensgefährtin Jenny Sangiorgio. Sie wird die Menükarte mit selbstgemachter italienischer Pattisserie bereichern. Am Montag, 20. November, will der Wirt die ersten Gäste begrüssen. Das offizielle Einweihungsfest findet dann am 3. Dezember statt. Bis dahin sollen auch die 13 Hotelzimmer bezugsbereit sein. Auf die Frage, ob mit der Wiedereröffnung des «Il Fiore» auch der Steinacher Stammtisch wieder ein Zuhause hat, antwortet der Wirt: «Selbstverständlich, und auch die Vereine.» Er plane deshalb zu Beginn auch keinen Ruhetag, sondern wolle erst einmal Erfahrungswerte sammeln, wann seine Gäste bevorzugt bei ihm einkehren. Nur am Samstag erlaubt er sich auszuschlafen. «Dann öffnen wir erst um 17 Uhr.» Ansonsten kann ab 11 Uhr eingekehrt werden.