Es schmeckt wie bei Grosi

Der Duft und Geschmack von Gewürzen haben die Kraft, Menschen mit Orten und Erinnerungen zu verbinden. So geht es auch Sandro Hauser, den die Gewürzmischungen seiner Grossmutter jedes Mal aufs Neue in seine Kindheit zurückversetzen. «Meine Oma stellt seit Jahren mit Liebe und Hingabe Gewürze her», erzählt Hauser und fügt an: «In ihrer Küche entstanden nicht nur köstliche Gerichte, sondern auch Erinnerungen, die mich dazu anspornten, ihre Traditionen weiterzuführen und zu teilen.» So kam es, dass im Zuge der Abschlussarbeit seiner betriebswirtschaftlichen Weiterbildung in ihm die Idee reifte, Omas Gewürzmischungen für den Vertrieb zu produzieren.

Neue Produkte in Abklärung

Gesagt, getan: Gemeinsam mit seiner Lebenspartnerin Dragana Vasic gründete er vor wenigen Wochen die Grandma’s Spiced Dreams GmbH. Derzeit stellen die beiden in der heimischen Produktionsküche vier Gewürzmischungen nach den Rezepten seiner Grossmutter Claire Sturzenegger her, alle ohne Zusatzstoffe. «Es ist immer wieder erstaunlich, wie viel Geschmack man aus nur wenigen Zutaten herausholen kann», schwärmt diese. In Kürze soll auch ihre im Familienkreis legendäre Knoblauchpaste in den Vertrieb gehen. «Diese befindet sich derzeit aber noch im Zulassungsverfahren», erklärt Dragana Vasic. Vertrieben werden die Produkte vor allem über den Onlineshop. «Wir befinden uns aber aktuell auch mit zwei Volg-Filialen in der Region im Gespräch», freut sich Hauser. Er arbeitet derzeit noch hauptberuflich im Bereich der Arbeitsintegration, Dragana Vasic als Rechtsassistentin in Lichtenstein. Ihr gemeinsamer Traum ist es, mittelfristig von ihrem Gewürzhandel leben zu können. Und was sagt die Grossmutter zu den Plänen ihres Enkels? «Ich war von Anfang an begeistert von der Idee.» Sie selbst hätte nie den Mut gehabt, ihre Produkte zu vermarkten. «Es würde mich sehr freuen, wenn sie einschlagen.» Nach einer kurzen Pause fügt sie augenzwinkernd an: «Aber ich tröste sie auch, wenn es nicht klappt.» Ganz das Grosi eben.