Italien vor der Haustür

Um ein Haar würden Tim Hasler, Alexandre «Sandry» Hoenner und Patrick Kellenberger heute nicht das «Saluti» an der Alemannenstrasse 20 in Arbon führen. Denn als das dort beheimatete Spezialitätengeschäft «Cantina de Aldo&Anna» vor rund sechs Jahren schloss, liebäugelten die drei Freunde zwar damit, den Laden zu übernehmen, als jedoch ein anderer Interessent auftauchte, überliessen sie diesem den Vorrang. Aber das Schicksal hatte andere Pläne. Der Bewerber zog sich zurück und das Trio gab sich einen Ruck. Keiner von ihnen kam aus der Gastronomieszene – Hasler ist Grafiker, Hoenner Immobilienbewirtschafter und Kellenberger ursprünglich Accountmanager.

Doch ihr Wunsch, das Geschäft im Bergli-Quartier am Leben zu erhalten und die Neugier, etwas Neues zu versuchen, war stärker. Spult man fünf Jahre vor in die Gegenwart, zeigt sich: Der Schritt hat sich gelohnt. Das Geschäft, das mittwochs bis samstags geöffnet hat, erfreut sich nicht nur einer grossen Stammkundschaft, die Pizzas vom Blech finden auch bei Caterings, Events, am Schülerkiosk und neuerdings auch bei Gastro-Partnern wie dem «Saurer Garten» Absatz. Wachstumspläne haben die drei auch für die kommenden fünf Jahre, bisher geht es aber noch nicht über das Stadium der Ideen hinaus. Und bevor Neues angepackt wird, wollen sie ohnehin erst die erreichten Meilensteine feiern. Hierzu lädt das Trio am Samstag, 15. August, von 16 bis 21 Uhr zur grossen Geburtstagsfeier vor das Saluti ein. Die Strasse vor dem Laden wird zu diesem Zweck extra gesperrt und in eine kleine italienische Piazza verwandelt. Es gibt eine Weindegustation, Live-Musik von Aldo The Tiger und DJ Cameo und natürlich Pizza und Beisammensein.